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Acra Winery
jenen Hefepilz
Die Säure gibt dem Wein eine angenehme Frische
Am Gaumen gibt sich das Große Gewächs sinnlich
die 1919 gepflanzt wurden
Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2022 Vietti alkoholfrei still Acra WineryWarum wir ihn lieben? 100 % Nebbiolo, gelesen in verschiedenen Weinbergen rund um Barolo und Barbaresco. Jeder Weinberg wird einzeln vinifiziert die alkoholische Grung dauert dabei 3 bis 4 Wochen bei 28 bis 32 C. Danach folgt die malolaktische Grung in Edelstahl und Barrique. Der Ausbau zieht sich ber 18 bis 20 Monate, teils in kleinen, teils in groen Holzfssern. Erst dann werden die Partien im Stahltank zur finalen Cuve vereint und abgefllt. Ein
