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Für einen Wein
Die zweite Gärung erfolgt nach der "Méthode Traditionnelle" in der Flasche
Hinweis: Flächen
dann zu den besten Meeresfruchten
Pearl Grey entfaltet seine volle Eleganz in Verbindung mit dem tiefen Ink oder dem raffinierten Denim
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Mosconi DOCG 2020 BIO maison-stephan Für einen WeinDer Mosconi in der Normalflasche der direkteste Zugang zu Chiara Boschis' Interpretation dieser Monforte Lage. Mosconi liegt im sdwestlichen Teil der Barolo Zone, auf Mergel und Sandsteinbden, die dem Nebbiolo eine besondere Tiefe und Kraft verleihen. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, traditionell im groen Holzfass ausgebaut. 2020 war im Piemont ein hervorragender Jahrgang: warm genug fr volle Reife, aber nicht so hei wie 2017 oder 2022.
