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Rindercarpaccio
Der Rosé von Bollinger verbindet gekonnt den sehr weinigen Stil des Hauses Bollinger mit der Leichtigkeit und Eleganz eines guten Rosé-Champagner
Vielleicht liegt es auch am ausgefallenen Etikett mit Motiven von Wilhelm Busch - der Wein gefällt jedoch fast jedem und erfreut sich einer äußerst regen Nachfrage
Unsere Spätburgunderlage "Roter Mohr" zeichnet sich als eine sehr Sonnenexponierte Lage mit hohem Kalksteinanteil aus
mit erfrischender Säure und ausgeprägtem Fruchtspiel
Domaine de Chevalier Rouge 2018 Malvasier RindercarpaccioHohe Aromatik, wuchtig, mit dichter Kirschfrucht enorm aromatisch, enorm konzentriert, sehr reich. Erstaunlich ppig, mit reicher, dichter, sehr reifer Frucht im Mund. Nicht berreif, sondern einfach nur ppig, mit satter ser Kirsche und Schwarzkirsche, kaum etwas anderes als Kirschfrucht daneben sliche, aber eher helle Lakritze. Domaine de Chevalier zhlt zu den prestigetrchtigen Grand Cru Classs von Pessac Lognan und zeigt in diesem Jahrgang eine
