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Spontangärung in offenen Holzbottichen
den Wein nicht knochentrocken zu vergären
Tement ist die prestigereichste Adresse der Südsteiermark — und macht abseits der berühmten Sauvignon-Cuvées auch eine kleine Auswahl an aromatischen Sorten
Am Gaumen ist der Wein vollständig gereift — die Tannine sind aufgelöst
um Ihre kreativen Ideen zum Leben zu erwecken
Manincor Mason di Mason DOC 2018 BIO Champagne Spontangärung in offenen HolzbottichenMason di Mason 2018 ein gereifter Spitzen Pinot Noir aus Sdtirol mit acht Jahren Flaschenreife. Der 2018er war ein warmer, grozgiger Jahrgang, der dem Wein reife Frucht und weiche Tannine gibt. In dieser Phase zeigt der Mason di Mason seine ganze Komplexitt: die jugendliche Frische weicht tertiren Aromen, der Wein wird seidig und vielschichtig. Pinot Noir von der besten Parzelle der Mason Lage am Kalterer See, biodynamisch bewirtschaftet, Ausbau in
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