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Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell-Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser gewissenhaft einrühren und im Kühlschrank auf 4 °C herunterkühlen
Vom Geschmacksnote her nach Frucht duftend
im Ganzen oder als Pulver verwendet und besitzen Eine starke Würzkraft
Bitte etwas Vorsicht bei der Verarbeitung: Das Produkt kann sehr heiß werden
Der Trüffel unter den Käsen
Kakaobutter, Block, 2 kg sub-getreide-und-griess Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell-GrundmischungAls Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70C und 90C gewonnen. Die fertige Kakaobutter ist in flssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehrtet und als Block verkauft. Diese 100% reine Kakaobutter ist vom Geruch her zurckhaltend aromatisch, mit einem mhelos khlenden Geschmack. Ihre Fertigung erfolgt vollkommen ohne Einsatz von Zusatz , Hilfs oder
