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La Manina — die kleine Hand — ist Manincors Einstiegs-Weißwein: eine Cuvée aus Sauvignon Blanc
Gillardeau-Austern mit Johannisbeeren und Petersilie oder gebratenen Wachteln mit Himbeer-Jus und Polenta
Das Pettenthal Grosses Gewächs 2024 zeigt die ganze Würze dieses Bodens: tiefe gelbe Frucht
Der Jahrgang 2024 steht für einen unkomplizierten
Grenache Noir steuert die restlichen dreißig bei
Clos Venturi 1769 Rouge 2020 jurançon La Manina — die kleineVon der Insel Korsika stammt der 1769 Rouge 2020 von Clos Venturi, das im Landesinneren nahe Ponte Leccia beheimatet ist. Die Cuve verbindet die Rhne Sorte Syrah mit den korsischen Rebsorten Sciaccarellu und Niellucciu und spiegelt so den mediterranen Charakter ihrer Herkunft wider. Trocken ausgebaut und mit 13 % vol, ist dies ein charaktervoller Rotwein mit insularer Identitt und wrziger Tiefe. Ideal begleitet er mediterrane Kche, gegrilltes Fleisch
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