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Verwendet werden die am stärksten der Sonne ausgesetzten Trauben
Meeresfrüchten und raffinierten mediterranen Gerichten
gleichzeitig eleganter Rotweine mit alpiner Frische
mildem Käse
wo die Reben auf warmen
Passito di Pantelleria DOC BIO Grösse:37.5cl Verwendet werden die am stärkstenAusbau: 100 % Zibibbo (Muscat d'Alexandrie). Die Trauben werden in mehreren Etappen geerntet, um sowohl frh geerntete mit hoher Sure, als auch berreife Beeren zu erhalten. Danach werden sie whrend drei Wochen auf Hozgestellen getrocknet. Die Grung stoppt aufgrund des hohen Zuckergehaltes bei ca. 14 Vol. % und 120 g Liter Restzucker. Der Ausbau erfolgt in kleinen Hozfssern. Beschreibung: Bernsteinfarbener Ssswein mit intensivem Aroma nach Nssen und
