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Das Lesegut wurde ohne Kerne und Stiele nach 8 Stunden Maischestandzeit im Stahltank und großen Eichenfass vergoren und ein Jahr lang auf der Feinhefe gelagert
Nach der Abfüllung im Oktober 2017 folgten weitere 24 Monate Flaschenreifung für den letzten Schliff
leicht rauchig-erdige Noten und eine lebhafte
Wir sind sehr froh
Spätestens wenn man ihn im Glas hat
Kalch 2015 ... rotem Fleisch Das Lesegut wurde ohne KerneDie Cuves der Familie Pichler sind, jede fr sich, kleine Kunstwerke. Diese hier besteht aus den Trauben Cabernet Franc, Merlot sowie der autochthonen Rebsorte Lagrein und macht sehr schn anschaulich, was Harmonie und Balance im Glas bedeuten. Nach der Handlese wurden die Trauben im offenen Tonneau zwanzig Tage lang spontan vergoren (zu 30% ungerebelt, also mit Stielen) und dann 24 Monate auf der Feinhefe in neuen Eichentonneau ausgebaut. Nach der
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