Bin 169 Cabernet Sauvignon 2016 Südtirol Food Pairing (Speiseempfehlung): Seafood

Food Pairing (Speiseempfehlung): Seafood

begleitet von dezenten würzigen Noten und einem Hauch von dunkler Schokolade

Die Süße wirkt saftig und natürlich

Food Pairing (Speiseempfehlung): Geräucherter Lachs auf einem Salatbett mit leichter Senf-Dill-Vinaigrette oder Maispoulardenbrust mit einer Kräutersauce und gebratenen Salbei-Gnocchi

aber nie schwer – getragen von einer präzisen Struktur

Bin 169 Cabernet Sauvignon 2016 Südtirol Food Pairing (Speiseempfehlung): SeafoodDer Bin 169 ist Penfolds' Cabernet Spitze aus dem Coonawarra, eine Raritt im Sortiment des Hauses. Der 2016er zeigt schwarze Waldbeeren und feines Cassis, dazu Anklnge von Drrzwetschge, Eukalyptus, Teer und Krutern noch verhalten, mit einem Schokoladenton im Hintergrund. Am Gaumen kraftvoll und saftig, mit extraktser Textur und fein abgerundeten, schokoladigen Tanninen, die bis in den Abgang tragen. Sehr komplex, mit sicherer Lnge und feinen Rstaromen