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mariniertem Fisch wie Lachs mit Dill und Limette
vielschichtig und gut strukturiert
Die zweite Gärung findet nach der traditionellen Methode in der Flasche statt
Monica und Cannonau
Sandro Fay – Valtellina Superiore DOCG Riserva «Carterìa»
Barolo DOCG “Mascarello” Jahrgang:2020 mariniertem Fisch wie Lachs mitBartolo Mascarello Barolo DOCG Ausbau Der Barolo Mascarello wird nach traditioneller Methode ausgebaut. Die Grung erfolgt mit langer Maischestandzeit ber mehrere Wochen, um die komplexen Tannine und das volle Aromenspektrum der Nebbiolo Traube herauszuarbeiten. Anschliessend reift der Wein mehrere Jahre in grossen Fssern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer lngeren Flaschenreife ganz im Sinne klassischer Barolo Handwerkskunst. Beschreibung
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