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Kurze Flaschenreife
Der Jahrgang 2020 brachte hervorragend ausgereifte Trauben mit perfekter Balance zwischen Konzentration und Frische hervor
wobei insbesondere der Duft von Sauerkirschen und Pflaumenmarmelade und Bitterschokolade hervortreten
Die temperaturkontrollierte Vergärung erfolgt im Edelstahltank
weißem Pfeffer
ANSITZ WALDGRIES: Rosenmuskateller Passito 2012 0,375l Brenntal Kurze FlaschenreifeWEINSTIL: ROTWEIN SUESS Rebsorte: 100% Rosenmuskateller Lage+Klima: St. Magdalena, Sdwest Hanglagen auf 250m Meereshhe, Mikroklima: mediterrane frhreifste Lagen Sdtirols Boden: sandige Glazialschotter und Porphyr Verwitterungsbden Ausbau: Stahltank, Besonderheiten: 70% der Trauben werden luftgetrocknet, 30% sptreif gelesen Serviertemperatur: 10 14C Speisenkombi: Mohnstrudel, Schokomouse, Lebkuchen, Desserts mit Bitterschokolade und Zimt, Nuss Und
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