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Nach dem Abschluss der Gärung erfolgt der Ausbau für einige Monate in französischen Eichenholzfässern
Gerade erst wurde Chef de Cave Cyril Brun in London mit dem begehrenswerten Titel " Sparkling Winemaker of the Year" ausgezeichnet
0 Volumenprozent Allergenhinweis: enthält Sulfite Herkunftsland: Tenuta Ulisse Rebsorten: Montepulciano Trinktemperatur: 16-18 °C Jahrgang: NV Geschmack: Trocken
Weinfarbe: Hellrot
dann vollständig entrappt
Salice Salentino Caleo Puglia DOC Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) Feigenpralinen Nach dem Abschluss der GärungSTORY: Distilleria Bottega wurde 1977 von Aldo und Rosina Bottega gegrndet und kurze Zeit spter nach Pianzano di Godega verlegt. Bereits nach 6 Jahren wurde die Geschftsfhrung durch den damals 19 jhrigen Sohn, Sandro Bottega, nach dem Tod des Vaters bernommen. AUSBAU: Die Grung dauert 10 12 Tage unter kontrollierten Temperaturen von maximal 25 27C. Danach wird der Wein 12 Monate in groen Eichenholzfssern gelagert und anschlieend in Edelstahltanks
