Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole AOC 2019 BIO hajszan-neumann Schwertfischschinken mit Orangen-Salbei-Vinaigrette oder einer

Schwertfischschinken mit Orangen-Salbei-Vinaigrette oder einer klassischen Scaloppine al Limone

Basis 14 verschiedene Grundweine aus drei Jahrgängen

Vom Apéro bis zur Afterhour – dieser Schaumwein macht alles mit

weißem Pfeffer und feiner Mineralität

Auch zu frischem Ziegenkäse oder einem leichten Apéro perfekt

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole AOC 2019 BIO hajszan-neumann Schwertfischschinken mit Orangen-Salbei-Vinaigrette oder einerDer Clos Bru ist die Monopol Lage des Hauses historisch immer auf 1er Cru Niveau, aber wegen Pacht zum Klassifizierungszeitpunkt nicht eingetragen. Reiner sdlich exponierter Kimmeridge Boden, von Mnchen entlang des Terroirs in trapezoide Form gezogen. Die Grenzen folgen der Geologie, nicht dem Lineal. Spontane lange Vergrung, 18 Monate Ausbau in Tonneaux, dann ein Jahr in Fudern, dann sechs Monate Flaschenruhe eine ungewhnlich lange Reife, die den