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was die lange Reifezeit der eingelegten Birnen unterstreicht
ohne dabei ihr aristokratisches Naturell in Frage zu stellen
die die lebendigen Fruchtaromen perfekt begleitet
Dezent begleitet wird dies vom Duft des Holzes
reifer Frucht
Caroline 2020 naturnah was die lange Reifezeit derWarum wir ihn lieben? Die Anteile der verwendeten Sorten der Cuve Caroline variieren von Jahr zu Jahr und stammen aus einem gemischten weissen Satz, der aus Sauvignon, Chardonnay sowie Viognier und Manzoni bianco besteht. Die Trauben wachsen auf gut 400 Metern Seehhe, wurden von Hand gelesen und danach zusammen eingemaischt und lagen fr sechs Tage mit einem Anteil von rund 60% Kmmen auf ihren Schalen. Nach dem Abstich kam die Caroline in die Fsser, wo
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