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harmonische Gerbstoffe
Meeresfrüchten und Erdeerdesserts
sortentypischem Bouquet von Fenchel
Putengeschnetzeltes
bei der die geernteten Trauben für mehrere Wochen in temperatur- und feuchtigkeitsregulierten Speichern (modernere Variante) getrocknet werden
Campillo Raro Finca Cuesta Clara Reserva Rotwein Wein trocken Spanien ( 12 x 0,75l ) Limoncello harmonische GerbstoffeSTORY: Julio Faustino erbaute das Weingut Bodegas Campillo 1990 als Wegbereiter fr architektonisch funktionelle Weingter in ganz Spanien. 50 Hektar umgeben die Bodega und die erzeugten Qualitten speieln in der obersten Liga der Rioja. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend im Presshaus sortiert und behutsam gebrochen. Es folgt die Grung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Grung wird der
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