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Der Hengst Grand Cru 2021 — biodynamischer Riesling aus der maechtigsten Lage im Elsass
ohne ihn mit Fassaromen zu belasten
die zwischen Gründerzeit und dänischer Schlichtheit pendelt
75 l) sowie drei Terrinen-Gläser zu je 180 Gramm: Geflügelleber mit Cognac
eine kalte Vorspeise am Nachmittag
Diel Nahesteiner Weissburgunder 2024 marzemino Der Hengst Grand Cru 2021Der Nahesteiner Weissburgunder stammt vom Schlossgut Diel in Burg Layen, einem der renommierten Gter der Nahe. Die Trauben werden schonend gekeltert und anschlieend teils im Edelstahltank, teils in Fssern aus heimischer Eiche vergoren und ausgebaut, sodass der Holzeinsatz stets im Hintergrund bleibt. Der trockene Jahrgang 2024 kommt auf moderate 12 % vol. Im Glas funkelt ein helles Goldgelb, und die Nase verbindet Aromen von Apfel, Birne und Quitte
