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Aufgrund des Kakaoanteils von 53% weist die Couverture einen zartbitteren Geschmack auf und wird durch eine Orangennote abgerundet
Dort wird er ebenso zum Würzen von Fleisch
Zutaten: Gewürzsalz aus Flor de Sal
zarter und süßer
Ebenso hervorragend zum Füllen von Pralinen
Wiberg Piment, gemahlen, 230 g marke-ponthier Aufgrund des Kakaoanteils von 53%Aroma: nelken hnlich, leichte Pfefferschrfe, slich mit einem Hauch von Muskat und Zimt Verwendung: zu Backwaren, Pasteten, Terrinen, Marinaden, Wild, Wildgeflgel, Fonds, Suppen, Saucen, Fleisch, Geflgel, Gemse
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