Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg Alc.18.0% 10257): wie Silber und klare

10257): wie Silber und klare Sülzen jeglicher Sorte

Im Jahr 2000 startete das Unternehmen mit der Produktion von Nusszutaten für Gastronomie und Süßwarenbereich

Kompotten und Glühwein

mit einem wohltuenden Hauch von Bitterkeit sind Ligurische schwarze Oliven

Neue Qualität

Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg Alc.18.0% 10257): wie Silber und klareJene Salzspezialitt ist mehr aromatisches Gewrz als Salz. Die Wrze und das Geschmacksnote jenes Salzes harmonieren gut zu exotischen Frchten, Chutneys, Gemse und Fisch. Allerdings ist Kala Namak eher brunlich rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen, umfasst es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typischen schwefligen Aroma ausmacht. In der Indischen Kochkunst wird Kala Namak nicht zum eigentlichen Salzen