Wagyu Brisket BMS 4-5 tiefgekühlt Gewicht:3,6 kg Das Fett schmilzt bereits ab

Das Fett schmilzt bereits ab ca

in Österreich traditionell "Kugel" genannt

Die Wagyu-Salami bildet für uns das größte Highlight der jüngeren Zeit und was lange als "unmöglich zu produzieren" oder "zu aufwendig in der Umsetzung" galt

sich gut und gerne daran zu erinnern

der nie hinterfragt

Wagyu Brisket BMS 4-5 tiefgekühlt Gewicht:3,6 kg Das Fett schmilzt bereits abPreis je 100g: 4,09 Wagyuhof "Brisket" Das Wagyu Brisket (Rinder Brustspitz) ist ein einzigartiges Rindfleisch Stck mit intensiver Fettmarmorierung fr den Smoker. Es ist auch unter den Begriffen "Full Packer Brisket" oder "Packer Cut" bekannt. Indirekt fr mehrere Stunden geruchert, zerfllt es anschlieend beim ersten Gabelstich. Denn feine weie Fettderchen durchziehen grazil das krftig rote Fleisch und das eingelagerte Fett schmilzt und verteilt sich