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full-bodied
For searing
you know the temperature immediately
When it comes to heifers
Die feine Fettäderung zieht sich durch das gesamte Fleisch und verleiht ihm eine unvergleichliche Zartheit und Saftigkeit
DRY AGED | Filet Center Cut | Italienischer Büffel US Beef full-bodiedThe fillet of the Italian water buffalo is a particularly tender and juicy piece of meat. The fillet has a very aromatic taste and also provides valuable nutrients.
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