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Mit viel Fruchtfleisch
Nicht raffiniertes Meersalz
unelatische und brüchige Gele
speziell für Sushi
das auf seine Weise sehr gut auch die steirische Wesensart dokumentiert
Sosa GelBinder, zum Zusammenkleben von Gemüsen & Terrinen, 500 g sub-getreide-und-griess Mit viel FruchtfleischJene Texturgebermischung erlaubt, verschiedene Gemse zu einem Ganzen zusammenzufgen. Dosierung: Auf 1 kg Masse 10 15 g GelBinder. Die Zubereitungen knnen nach einer Ruhe Reaktionszeit entweder kalt oder frittiert, gegrillt, gebraten und gebacken serviert werden. Man kann dadurch einzelne Stcke oder Streifen und je nach Rezeptanleitung, auch einem geringen Anteil an rohem Fisch oder Fleisch in Form von Burgern oder Terrinen in kaltem Zustand
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