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Wildragouts- und saucen
Milcheiweiß
Zuckerthermometer
Bei Haselnussöl
die in Japan gerne zu Tonkatsu - einem paniertem Kotelett - gereicht ist
Trüffelsauce (SALSA Tartufata), mit Sommertrüffel, Appennino, 180 g Alc.45.0% Wildragouts- und saucenSie ist ein Klassiker: Sommertrffel und Champignons ergeben diese wunderbare Sauce, die auf vielfltige Weise in der italienischen Kche Anwendung findet. Speziell gut passt sie zu gegrilltem Fleisch.
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