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Suppen und Saucen
Salatsaucen
er verträgt sich vortrefflich mit Lorbeer- oder Boldoblättern
16161): wie Silber und Gold
die bei einer schmalen Flöte nicht realisierbar ist
Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg kat-wine-und-bar-non-food Suppen und SaucenNappage Absolu von Valrhona ist ein zarter Bitter Schokoladenguss mit kraftvollem, langanhaltendem Schokoladengeschmack. Die Nappage besitzt eine sehr geschmeidige Konsistenz und verleiht Desserts beim Finish einen feinen Glanz. Zur Verarbeitung wird die Schokoladenmasse bei 40 60 C erwrmt und mit einem Spatel gerhrt bei Bedarf lsst sich auch etwas Wasser beigeben.
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