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Kein schwerer Burgunder
salzige Mineralität
Gärung und 16 Monate Reife im Tonneaux auf der groben Hefe
Ein Bourgogne Chardonnay ohne Lagen-Glamour
In der Nase die volle Nebbiolo-Aromatik in Roero-Stilistik — Sauerkirsche
Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC 2023 1,5L BIO colombard Kein schwerer BurgunderAux Combottes" ist ein Juwel unter den Premiers Crus von Gevrey Chambertin eingebettet zwischen groen Grand Crus, liefert die Lage einen Wein von bemerkenswerter Finesse. In den Hnden der Domaine Hubert Lignier wird daraus ein kleines Meisterwerk. Die Pinot Noir Reben wurzeln in privilegierten Kalksteinbden, werden von Hand gelesen und mit einem Teil Ganztrauben vergoren. Der geduldige Holzfassausbau formt Struktur und Eleganz. Im Glas tiefes
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