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Nach selektiver Handlese wird der Most schonend gepresst und 36 Stunden dekantiert
mehr Trinkfluss als der Spumante
der etwas zu sagen hat
um eine Ecke fertig zu denken
Servieren Sie ihn bei 14 bis 16 Grad — auch leicht gekühlt eine Empfehlung
Vinedos de Alcohuaz TOCOCO Syrah 2020 rhone (süd) Nach selektiver Handlese wird derSyrah aus groer Hhe schmeckt anders als Syrah aus dem warmen Sden: wrziger, straffer, khler in der Anlage. Genau das macht diesen Wein aus dem Elqui Tal interessant. 15 Prozent Petite Sirah stehen dem Syrah zur Seite, eine Sorte, die fr Farbe und Griff bekannt ist. Robert Parkers The Wine Advocate bewertete ihn mit 94 Punkten. Granit prgt hier alles. Der Fels gibt wenig her und zwingt die Wurzeln in die Tiefe im Glas kehrt er als griffiges, geradezu
