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Zum Aromatisieren von Fonds oder in kleinen Mengen mit Butter und Brühe an Nudel- und Reisgerichten
Sahne und Eis vortrefflich zur Geltung kommt
Alle Weine zeichnen sich durch ihre einzigartige Balance von eleganter Fruchtsüße
Die süßen Mandeln sind bei Zuckerbäckern für die Herstellung von Marzipan
die nur eine Maschine erreichen kann
Glice (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Texturas Ferran Adrià, E 471, 300 g Alc.24.0% Zum Aromatisieren von Fonds oderDieses traditionelles Feinkost Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. MHD Angebotsartikel: 03. 26 *** Nur solange der Vorrat reicht !*** Glice besteht aus Monoglyceriden, die von Fetten abgeleitet und aus Glyzerin und Fettsuren hergestellt sind. Glice hat eine hohe Stabilitt als Emulgator, der ein wssriges Medium in ein liges Medium integrieren kann. Glice ist lhnlich, d. h. es muss zunchst mit einer fetthaltigen Zutat
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