Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP 2023 BIO pedro ximénez Mystic Lake Green

Mystic Lake Green

In der Nase zeigt er sich vielschichtig und lebendig: Fruchtige Noten von grüner Mango

Chardonnay oder Pinot Noir

leichte Gebrauchsspuren und die eine oder andere Ecke und Kante sind kein Mangel – sie sind Teil des Charakters und machen jedes Stück zu einem Unikat

Dass er sich damit zu den Naturweinen zählen dürfte

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP 2023 BIO pedro ximénez Mystic Lake GreenBoris Champy hat seine Domaine bewusst in den Hautes Ctes de Beaune gegrndet den hhergelegenen Hgeln ber der berhmten Cte. Was vor 20 Jahren noch als rauer Gelndestreifen fr gnstige Burgunder" galt, ist heute eine der spannendsten Sub Regionen Burgunds: die khleren Hhenlagen liefern in Zeiten der Klimaerwrmung przisere Pinots als die klassischen Hnge. Altitude" ist die Cuve, die genau diese Idee zur Bezeichnung macht. Die Reben fr diesen Pinot Noir