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Gerade in Räumen
Die Abend-Edition ist das dunkle
zu Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen oder zu rosa gebratener Entenbrust mit Schwarzkirschsauce
kein Standardprogramm
zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Tarte Tatin mit Steinpilzen
Rougeot Père & Fils Pommard "Clos des Roses" Monopole AOC 2022 BIO grenache gris Gerade in RäumenDie Domaine Rougeot ist seit 1929 in Meursault zuhause, mittlerweile in vierter Generation und seit Jahren biozertifiziert. Marc und Pierre Henri Rougeot fahren einen klaren Kurs: ehrliche Lagenarbeit, sauberer Keller, eine ungewhnlich konsequente Linie an Sans Sulfite Cuves fr jene, die Pinot und Chardonnay einmal ganz nackt erleben wollen. Der Clos des Roses ist eine ihrer Besonderheiten eine Monopol Lage, also ausschlielich in Rougeot Hand. Pommard
