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per Hand geerntet und bei 17-19 Grad Celsius im Stahltank vergoren
geschmacklich schafft er eine souveräne Balance aus Frucht und Würze
was Harmonie und Balance im Glas bedeuten
Deutschland war jedoch immer ein weißer Fleck auf der Grenache-Landkarte
dunkle Farbe
Hoamet 2017 Carsten Saalwächter per Hand geerntet und beiBei diesem sortenreinen Vernatsch hat Familie Pichler ganz auf die Strke der Traube und den Faktor Zeit gesetzt: Mitte September 2017 wurde von Hand gelesen, es folgten Spontanvergrung mit zu 50% ungerebeltem Lesegut im offenen Holz, biologischer Sureabbau und zweijhriges Feinhefelager vor der unfiltrierten Abfllung im August 2019. Diese Rechnung geht im Glas voll und ganz auf: Rubinrote, glnzende Frbung, sanftes Beerenaroma, krftige Tannine und
