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Chavy-Chouet ist eine der spannenden kleinen Adressen der Côte de Beaune — die Familie sitzt in Meursault
die in der klassisch ausgerichteten Wachau lange Zeit als Außenseiter wahrgenommen wurde
Zitrusschale und einem kreideartigen Unterton
kein Übermaß an Neuholz
Spürbar mehr Tiefe als der L'Alzinar — die längere Hefelagerung und die besseren Lagen machen sich bemerkbar
Coop. San Pedro Regalado Embocadero DO 2023 robust Chavy-Chouet ist eine der spannendenEmbocadero ist der Wein, bei dem die Genossenschaft San Pedro Regalado das Fass ins Spiel bringt. Tempranillo aus der Ribera del Duero vertrgt Barrique gut die Sorte hat genug Substanz, um Holz nicht als Fremdkrper stehen zu lassen, sondern es einzubauen. Und die Ribera ist die Region, in der spanischer Tempranillo am dunkelsten und dichtesten gert, ihrer khlen Hhenlage sei Dank. Bei La Aguilera wchst die Rebe auf Kalkstein. Dieser Boden ist mager,
