Rosso Toscano "Castello Toscano" IGT 2022 du-bouchot die Säure perfekt

die Säure perfekt

die Säure den Wein tragen

Eine Stunde vorher karaffieren oder bis 2045 weglegen

um die Lage so unverstellt wie möglich zu zeigen

Auf 450 bis 550 Metern Seehöhe wurzeln die Rebstöcke in kalkhaltigen Quarzsanden mit Schotter und Muschelkalk – ein Terroir

Rosso Toscano "Castello Toscano" IGT 2022 du-bouchot die Säure perfektDer einfache Rosso ist oft der ehrlichste Wein eines Guts er muss nichts beweisen, er muss schmecken. Castello Toscano stellt dafr den Sangiovese der Region neben Merlot: die eine Rebe fr Sure und Sauerkirsche, die andere fr den weichen, runden Kern. Tonboden liefert die Basis, zwlf Monate im Betontank den Ausbau. Beton hlt den Wein khl und ruhig, ohne ihm eine Fasshandschrift aufzuzwingen bei einem Wein, der von seiner Frische lebt, ist das die