Henri & Gilles Buisson Santenay rouge "Croix Sorine" AOC 2020 BIO avm-farbkarte-ii Die Reben stehen auf den

Die Reben stehen auf den charakteristischen Kalk-Mergel-Böden am Fuße des Grand Cru Hengst

dass sie auch bei Außenanwendungen ihre Schönheit behält

Lammkotelett mit Rosmarin oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté

das Holzmaserungen dezent betont und eine weiche

was Wagram-Bio bei einem Rosé erreichen kann: leuchtende Frucht

Henri & Gilles Buisson Santenay rouge "Croix Sorine" AOC 2020 BIO avm-farbkarte-ii Die Reben stehen auf denCroix Sorine schliet nordwestlich oberhalb an den 1er Cru La Maladire an eine Village Lage in Santenay, die unter Maison Henri & Gilles Buisson luft, weil die Trauben aus Zukauf stammen. Die Lieferanten sind aber biozertifiziert nach Ecocert und Demeter, sodass die Cuve nahtlos ins Domaine Portfolio passt. Vinifikation wie bei allen Buisson Pinots: spontane Vergrung, Pigeage und Remontage, malolaktische Grung im Fass. Zehn bis zwlf Monate Ausbau in