Cantina di Soave Poesie Valpolicella IGT Rotwein Wein trocken Italien (12 x 0,75l) 12 Im Anschluss an die Gärung

Im Anschluss an die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen wird der Wein für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut

tief und vollmundig

duftig in der Nase

teilweise auch mit pilzwiderstandfähigen Rebsorten (PIWIs)

AUSBAU: Handlese der reifen Trauben

Cantina di Soave Poesie Valpolicella IGT Rotwein Wein trocken Italien (12 x 0,75l) 12 Im Anschluss an die GärungSTORY: Die Cantina di Soave wurde bereits 1898 gegrndet und zhlt heute zu den prestigetrchtigsten Weinproduzenten Italiens. Die ber 6000 Hektar Rebflche des Unternehmens erstrecken sich mittlerweile vom Gardasee ber das Territorium des Soave bis hin zu den Hgeln des Valpolicella. AUSBAU: Im September erfolgt die Ernte, gefolgt vom sanften Pressen der Trauben. Die Fermentation erfolgt unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. AROMA: Aromen