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Ursprünglich stammt er aus Japan und Korea
um den Geruchsnote und die Aromen von Spirituosen zur Geltung zu bringen
pikant zitronig am Gaumen
um das Gashaltevermögen und damit das Volumen von Brotteigen zu steigern
aber nicht zu trockenen Tanninen
Hoi Sin Sauce, Lee Kum Kee, 2,27 kg Alc.49.0% Ursprünglich stammt er aus JapanHoi Sin Sauce ist eine kantonesische Besonderheit, die unentbehrlich fr die chinesische Kochkunst ist. Man eingesetzt sie als Marinade fr traditionelle Speisen wie gebratene Ente, gegrilltes Fleisch oder Seafood und als Sauce fr Peking Ente.
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