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Foodpairing: Kross gebratene Entenbrust mit Zimtkirschen
toller Druck und mittlerer Länge
getoastetem Eichenholz
ohne Opulenz
dazu cremiger
2009 Kirchenstück Riesling BIO G.C. trocken magnum Foodpairing: Kross gebratene Entenbrust mitDas sagt Norbert: Was fr ein spektakulrer Wein. Glnzendes strohgelb, in den ersten Minuten sehr technisch und eher schlicht in der Frucht, andeutungsweise aber wrzig. Nach 20 Minuten ffnet sich das Bouquet sehr langsam und verheit eine enorme Tiefe. Wrzige Noten von Rosmarin, Erde und Efeu, hauchzarter Limonenschimmer, feinste Rieslingfrucht und feine Rosinen. Am Gaumen zusammenziehend und bissig mit pikanter Limonenfrische und fordernder Sure, dicht,
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