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Ideal für Kellereimaschinen und Abfüllanlagen
Weißer Pfeffer
Der Hefestamm zeichnet sich durch eine sehr hohe Freisetzung thiolischer Aromakomponenten aus
Reduziert den SO₂-Bedarf
Das Produkt kombiniert spezifische Hefezellwände mit einem ß-Glucanaseenzym und sorgt so für einen deutlich beschleunigten Sur-Lies-Effekt
Boerovin® premium weinhefe Ideal für Kellereimaschinen und AbfüllanlagenBoerovin Milchsure 80 % von Erbslh Zur biologischen Suerung von Most und Wein Boerovin von Erbslh ist eine hochwertige L(+) Milchsure (80 %), die durch Fermentation hergestellt wird. Sie dient der gezielten Suerung von Most und Wein und untersttzt die Einstellung eines ausgewogenen Suregehalts sowie eines stabilen pH Wertes. Die Anwendung erfolgt insbesondere bei surearmen Jahrgngen oder Mosten, um Frische, mikrobiologische Stabilitt und ein
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