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ESSENEMPFEHLUNG: Kürbis-Gnocchi mit Walnüssen und Salbeibutter
Holunderblüte – alles fein verwoben
gelbe und grüne Pflaumen
die reife Säure bringt Tempo in die Angelegenheit und führt ihn schnurstracks auf die Zielgerade
Er erinnert stark an die Weißweine von Andreas und Ewald Tscheppe
Côtes du Jura Chardonnay "La Grande Chaude" 2020 Navarra ESSENEMPFEHLUNG: Kürbis-Gnocchi mit Walnüssen undWarum wir ihn lieben? Ein Chardonnay aus dem Weinberg La Grande Chaude, der sich zum Zeitpunkt der Lese noch in Umstellung auf kologischen Landbau befand. 2021 wurde die Zertifizierung abgeschlossen. 100 % Chardonnay wurden von Hand gelesen und nach dem Abbeeren spontan in Eichenfssern vergoren. Der Ausbau erfolgte in mehrjhrigen Eichenfssern. Schmeckt nach Helles Goldgelb mit grngoldenen Reflexen. Der Chardonnay La Grande Chaude macht seinem Namen
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