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meist hochgelegenen Parzellen
Bewertungen: Gambero Rosso: 2 rote Gläser für JG 2004
Yzaguirre dort Wermutspezialitäten nach den traditionellen Rezepturen dieser Zeit
Vinifizierung: Schonende Lese von Hand in kleinen Körben
Gesamtsäure in g/lt:5
Appassimento Rosso I.G.P. Puglia, 0,75 l Flasche Grappa meist hochgelegenen ParzellenExpertise Jahrgang: 2022 gesetzl. Herkunft: IGP Rosso Puglia Alkoholgehalt: 14. 50 % Vol. Restzucker: 13. 30 g l Sure: 6. 70 g l Geschmack: halbtrocken Anbaugebiet: Apulien Rebsorten: Primitivo, Merlot, Nero di Troia Vinifizierung: Nach der selektiven Lese werden die Trauben fr ca. 30 Tage getrocknet. Nach der temperaturkontrollierten Grung erfolgt der Ausbau fr 12 Monate in Barrique Fssern. Anschlieend reift der Wein noch fr 4 Monate auf der Flasche.
