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helle Atmosphäre mit feinem Farbakzent
langer Ausbau auf der Feinhefe — die volle Jobard-Sorgfalt für eine Lage
Man meint die Mineralität schon riechen zu können — weißes Gestein und Austernschalen
Hervorragend zu Ziegenkäse-Crostini mit frischen Himbeeren und Koriander-Minze-Pesto
wurde am ersten Tag der berühmten Hitzewelle im August 2003 geboren
Pierre & Louis Trapet Bourgogne Aligoté "Sous-Châtelet" macéré AOC 2023 BIO Rioja helle Atmosphäre mit feinem FarbakzentMacr mazeriert: Dieser Aligot von Pierre und Louis Trapet wird wie ein Rotwein vinifiziert, mit lngerer Maischestandzeit auf den Schalen. Das Ergebnis ist ein orangefarbener Wein mit einer Textur und Komplexitt, die man von einem Aligot nicht erwartet. Biodynamisch, spontan vergoren, minimaler Schwefeleinsatz die Trapet Brder gehen hier bewusst einen unkonventionellen Weg. Der 2023er zeigt eine faszinierende Farbe zwischen Gold und Bernstein.
