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oder in Wasser aufgelöst eingesetzt werden
Bestandteile: Gänseleber Block mit 3% Trüffeln
Sie werden daher auch "Kaviar des Feldes" genannt
Theodorstraße 180
8 von 8 möglichen Punkten bewertet
Piccanduja, streichfähige, scharfe Salami aus Kalabrien, 250 g sub-kurzes-mhd oder in Wasser aufgelöst eingesetztDiese Spezialitt aus Kalabrien wird aus rohem, gut durchwachsenem Schweinefleisch samt Speck hergestellt, welches gemeinsam mit scharfen frischen Peperoncini durch den Fleischwolf gedreht wird. Die Masse wird anschliessend in Drme gefllt, kurz geruchert sowie 1 Monat luftgetrocknet. Sie eignet sich hervorragend als pikantes Wrzmittel in der Kche auf Pizza, zu Pasta oder in Saucen.
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