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Die 12-stündige Maischegärung löst die Farbstoffe aus den Traubenschalen
wenn die Maische in der richtigen Dauer mit dem Traubensaft vereint war
Er verbringt 14 Tage samt Kernen und Stielen im Quevri und bleibt dort zum weiteren Ausbau weitere 6 Monate
Wein passt zu allen Fleischgerichten und Käse
um die natürliche Süße und Frische für den späteren Genuss zu bewahren
Mtsvane Qvevri Rose Die 12-stündige Maischegärung löst dieDieser bernsteinfarbene trockene Wein namens Mtsvane wurde nach einer jahrhundertealten kachetischen Tradition hergestellt: durch volle Grung und Reifung von Trauben in Qvevri. Der Wein wurde aus Trauben der sog. grnen Rebsorte aus Kachetien hergestellt. Kennzeichnend ist das Bouquet trockener Frchte, die Intensitt von Tanninen, weicher und harmonischer Geschmack.
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