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balanced May – the conditions for the flowering of the vines were therefore perfect
A gin with a very clear profile
as is often the case
This vineyard was brought to the winery by Alessandro
Wonderful balance of freshness and fruitiness
Ca del Vent: Blanc de Blanc VSQ Pas Opere 2017 VIP-Weine balanced May – the conditionsDieser Schaumwein nach Methodo Classico ist ein reinsortiger Chardonnay. Die Parzellen, von denen der Wein stammt, liegen im Wesentlichen in Sdwest Exposition auf 360 bis 430 Metern Seehhe mit gelben bis tiefdunklen Lehmbden und weiem Aktivkalkstein. Die Trauben wurden nach dem Pressen spontan im gebrauchten Holz vergoren und dort sieben Monate lang ausgebaut. Die Assemblage des Chardonnays erfolgte am 30. 3. 2018. Danach lag der Schaumwein 59 Monate
