Cabernet Sauvignon Helena Dakota Vineyard 2017 Languedoc-Roussillon Kalbsrahmbraten mit Morcheln

Kalbsrahmbraten mit Morcheln

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu Blauschimmelkäse wie Stilton oder eierbasierten Desserts

Statt breiter Fülle steht hier der Wechsel aus saftiger Frucht

Kräutrig-würzige Noten verleihen ihm eine subtile Komplexität und verführen die Sinne mit ihren natürlichen Aromen

15 % Cabernet Franc und 5 % Malbec

Cabernet Sauvignon Helena Dakota Vineyard 2017 Languedoc-Roussillon Kalbsrahmbraten mit MorchelnAnakota ist Pierre Seillans Cabernet Projekt im Knights Valley, dem wrmeren Nachbarn des Napa Valley, wo er dieselbe micro cru" Philosophie verfolgt wie bei Vrit. Der Helena Dakota Vineyard bringt einen Cabernet von franzsisch geprgter Stilistik hervor: klare schwarze Frucht, feine Wrze und die dichte, aber nie schwere Tanninstruktur, fr die Seillan bekannt ist. Ein kalifornischer Cabernet mit Bordeaux Handschrift Kraft und Eleganz in Balance. Ein