du Bouchot Pouilly-Fumé MCMLV AOC 2023 joerg-geiger Metall und Dekoobjekten im Innenbereich

Metall und Dekoobjekten im Innenbereich einsetzbar

Vergoren wird spontan nach kurzer Maischestandzeit (Saignée-Methode oder Direktpressung)

zitrusbetonte Kern erinnert an Vanillebutter und die Palette der Agrumen in der Patisserie: Zitronencreme

spontane Vergärung im Holzgärständer und Stahltank

oder ein Pilz-Ragout mit Polenta

du Bouchot Pouilly-Fumé MCMLV AOC 2023 joerg-geiger Metall und Dekoobjekten im InnenbereichDie Cuve MCMLV benannt nach dem Grndungsjahr 1955 in rmischer Schreibweise ist die ambitionierte Sauvignon Selektion aus dem Hause du Bouchot. Aus lteren Reben mit niedrigeren Ertrgen gekeltert, mit lngerem Hefekontakt vinifiziert, ein Pouilly Fum mit deutlich mehr Tiefe und Anspruch als die Einsteigercuve. Im Glas zeigt sich ein mittleres Strohgelb. Die Nase ist duftig, komplex und elegant der Wein folgt nicht dem gngigen Mainstream Stil, sondern