Pranzegg Campill 2019 Tranquillo In der Nase kandierte Orangenschale

In der Nase kandierte Orangenschale

den man immer wieder gerne nachschenkt

Entenbrust mit Mirabellen-Jus und schwarzem Pfeffer oder Perlhuhn mit Morcheln und einem Hauch Vin Jaune

und Vietti gehört zu den wenigen Produzenten

die der Sangiovese-Aromatik ihre charakteristische Frische und Säure lässt — keine süßlich-flache Standardware

Pranzegg Campill 2019 Tranquillo In der Nase kandierte OrangenschaleCampill 2019 ein Jahr junger als der 2018er und mit einer etwas anderen Handschrift. Der Vernatsch von den Porphyrfelsen zeigt im 2019er Jahrgang mehr reife Frucht und Zugnglichkeit, whrend er die typische Pranzegg Transparenz bewahrt. Martin Gojer behandelt jeden Jahrgang anders kein Rezept, kein Automatismus. Alte Vernatsch Reben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, lnger Ausbau in gebrauchtem Holz. 2019 war in Sdtirol ein ausgewogener