Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g sub-tequila-und-mezcal die Pommes frites

die Pommes frites

Für Das hier angebotene Erzeugnis wurden Kakaobohnen geröstet und zerstoßen

welche er in der hervorragenden Solera des Hauses erfahren durfte

wo leichte Chili-Schärfe erwünscht ist oder als Dekoration für Salate

Mit den Holzteilen lassen sich die fertigen Fillinis prima aus den Rohren schieben

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 400 g sub-tequila-und-mezcal die Pommes fritesMit Gellan knnen sowohl kalte als auch warme Gelees von formstabiler, fester Textur hergestellt werden. Diese lassen sich nach dem Erstarren wieder auf bis zu 70 80 C aufwrmen. Bestndig gegen hohe Temperaturen, geeignet zum Einfrieren. Ohne Eigengeschmack. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit unterrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Festwerden abkhlen lassen. Nach Wunsch wieder auf bis zu 80 C erhitzen.