Virginie T. Special Macaron Millésimé Extra Dry 2018 brut einen Hauch Rauch und eine

einen Hauch Rauch und eine feine steinige Mineralität

Ebenso köstlich sind hausgemachte Kartoffel-Gnocchi

saftiger Rotwein aus biodynamisch bewirtschafteten Reben auf Kalkstein

Diese beiden Vintage-Nachttische stehen seit Jahrzehnten Seite an Seite und erzählen dieselbe Geschichte

Der Ölberg-Hart in Königsbach ist eine warme

Virginie T. Special Macaron Millésimé Extra Dry 2018 brut einen Hauch Rauch und eineMillsim heit Jahrgangschampagner: kein Verschnitt aus mehreren Ernten, sondern allein 2018 in der Flasche. Das ist die anspruchsvollere Disziplin, weil ein einzelner Jahrgang fr sich stehen muss. Virginie T. hat diese Ausgabe dem Macaron gewidmet jenem Gebck, das auen fest und innen weich ist, und genau diese Doppelnatur soll der Wein spiegeln. Pinot Noir fhrt mit 70 Prozent, Chardonnay und Pinot Meunier ergnzen. Unter den Reben liegen Ton und Kreide,