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Riesling - Pletzengraben - Tom Dockner - 1ÖTW Handwerkliche Qualität statt Massenproduktion –

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Description

Handwerkliche Qualität statt Massenproduktion – nur 100

vor allem aber auch steinig-mineralische Anklänge setzen ein frühes Ausrufezeichen

perfekter Gastronomiewein

die bunt gemischt im Weingarten stehen und zusammen geerntet werden

donn bleibt a wie'ra is

Riesling - Pletzengraben - Tom Dockner - 1ÖTW Handwerkliche Qualität statt Massenproduktion –Riesling Pletzengraben 2022 In der Nase zuerst hochreife Marille, dann Zitronenmelisse, Kamille und spter zart rauchig, am Gaumen mineralisch knorrig mit vibrierender Surestruktur, mit etwas mehr Luft kommt dann die Marille und dann die Wrze auf der Zunge, sehr langer, sehr mineralischer Abgang. Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 12 Stunden, Vergrung in Edelstahltanks bei 19 22C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.

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