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ist kräftig im Geschmack und grob in der Faserung
wird die Zunge sehr weich und ist eine absolute Delikatesse
Wichtig: Das fertig gebratene Steak sollte immer quer zur Faser in feine Streifen tranchiert werden
Metzgerstück oder flaches Filet genannt
Das Bavette
Wadengulasch Größe:500g ist kräftig im Geschmack und1 Packung 500 g Hier verwenden wir aromatische und leicht durchwachsene Fleischstck aus der Ochsenwade. Diese werden in Gulasch bliche Wrfel geschnitten. Durch die bindegewebsreichen Sehnen im Gulasch erhalten Sie durch langes Schmoren eine unvergleichbar smige Soe und ein butterweiches saftiges Gulasch.
