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mit ein wenig nativem Olivenöl extra und ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln
Das Hanging Tender gehört zu den Premiumcuts
Das Filet ist das wertvollste und auch teuerste Teil vom Rind
den Blauburgunder und natürlich ein paar Scheiben von unserem würzigen Frickspeck
In den USA sind sie ein beliebter Cut für den Smoker
Bauernspeck Tiergruppe-Kalb mit ein wenig nativem OlivenölDer Bauernspeck ist genau das Richtige fr alle, die besonders das Weie vom Speck zu schtzen wissen. Der Bauernspeck ist im Vergleich zu Schinkenspeck viel strker marmoriert, was ihn zugleich besonders fein und saftig im Geschmack macht. Wir empfehlen unseren tradtionellen Bauernspeck einfach pur genieen bei einer "Brettlmarende" daheim oder auf dem Berg. In der heimischen Kche wird er besonders gern auch fr die Zubereitung der Speckkndel verwendet.
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